黑山烤鸽子是南京的一道传统名菜，以鸽子肉肥香鲜美，色泽金黄，软嫩可口而闻名。在南京，有很多家店可以品尝到正宗的黑山烤鸽子，但是哪家好吃？这实际上是一个很主观的问题，每个人的口味不同，所认为的“好吃”也不尽相同。
对于爱吃黑山烤鸽子的人来说，南京最有名的店当属“老狼家”的黑山烤鸽子了。这家店以调料丰富、火候得当、鸽肉酥嫩而闻名于当地。其次是“德庄饭店”的黑山烤鸽子，这家店的黑山烤鸽子也很受欢迎，口感独到，汁水丰润，回味无穷。当然，南京还有许多其他品味不同的店家，值得一试。
总之，尝试不同店家的黑山烤鸽子，找到自己的最爱也是一件很不错的事情。不过要注意的是，黑山烤鸽子虽好，但是因为油脂含量高，不宜过量食用，适度为宜。